Cocido completo

 

- Un bote de garbanzos cocidos

- una bolsa de verduras variadas congeladas.

- espárragos verdes.

- una patata grande

- medioambiente kilo de judías verdes congeladas

- 4 muslos de pollo

- fideos finos

- filetes de secreto ibérico.

- un poco de chorizo picante y otro poco de chorizo dulce

- ajo, perejil, pimentón, sal, pimienta negra

- aceite de oliva

En una olla ponemos el pollo, las judías, las patatas, un diente de ajo, un chorlito de aceite y un litro y medio de agua. Cocemos hasta que el pollo esté blandito. la patata y judías estarán casi desechas (una media hora aproximadamente. Retiramos las piezas de pollo y colamos el caldo. Rehogamos las patatas y judías con ajo picadito. Salpimentamos al gusto.

En el caldo echamos los garbanzos y los cocemos a fuego suave unos 15 minutos.  Colamos y rehogamos los garbanzos con ajo y chorizo picados. Servimos con perejil picadito por encima.

En el caldo restante cocemos los fideos finos, salpimentamos y servimos como sopa.

Acompañamos con el secreto horneado a 190º durante 10 minutos, la verdura rehogada con ajo picado y los espárragos hechos a la plancha en la sartén y sazonados con sal gorda.