Potaje de bacalao

 


- medio lomo de bacalao congelado

- una cebolla 

- dos dientes de ajo

- un bote de garbanzos

- un puñado de espinacas.

- pimentón, sal, pimienta y una hoja de laurel

En una sartén se pochan la cebolla y los dientes de ajo picaditos hasta que la cebolla se transparente. Añadimos el bacalao y removemos hasta que quede desmenuzado. Lo molemos todo con la batidora y lo metemos en una cacerola con el resto de ingredientes. Añadimos agua y dejamos cocer un buen rato hasta que la espinaca se haya cocido. Queda más sabroso se deja reposar en la nevera hasta el día siguiente.

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