Pimientos a la sartén

 Receta vegana

- Un pimiento rojo

- dos pimientos verdes italianos

- una cebolla

- dos dientes de ajo

- sal y aceite.

Quitamos el corazón y las pepitas de los pimientos y los cortamos en aros. Los ponemos en la sartén a fuego fuerte. En cuanto empiece a crepitar regamos con aceite y bajamos ligeramente el fuego. Dejamos pochar removiendo con frecuencia.

Mientras tanto cortamos la cebolla en rodajas, picamos los dientes de ajo y añadimos todo a la sartén. Dejamos que se haga removiendo de vez en cuando hasta que la verdura se haya tostado en parte. Añadimos sal al gusto, removemos y retiramos del fuego.