Cinta de lomo al gratin

 - 400 g de cinta de lomo en rodajas

- jamón York o pechuga de pavo

- queso chedar en lonchas 

- dos huevos

- nata líquida 

- pan rallado

- dos tomates

- aceite, sal, pimienta, hierbas provenzales.

Aceitar el fondo de una fuente de horno y precalentar el horno a 190ºC. 

Poner en el fondo de la fuente  una cama de rodajas de tomate. Hacer rollitos de cinta de lomo envolviendo una loncha de queso y un poco de jamón o pavo. Depositamos los rollitos sobre la cama de tomate hasta cubrir toda la fuente y metemos en el horno.

Mientras batimos los dos huevos con unos 100mL de nata líquida, sal y pimienta. Sacamos la fuente del horno y regamos los rollitos con la mezcla anterior. Espolvoreamos con pan rallado, rociamos con aceite y metemos en el horno hasta que la cubierta de pan esté doradita. Espolvoreamos con hierbas provenzales.