Altramuz azul (Lupinus angustifolius)

Altramuz, 4 de Abril de 2021 (Sierra de Guadarrama)

Leguminosa comestible de sabor ligeramente amargo, se prepara en salmuera como aperitivo. Tiene propiedades hipoglucemiantes y antihelmínticas, entre otras. Es además muy rico en proteínas.


 Fuentes consultadas: https://www.ecured.cu/Altramuz_azul

http://guadarramistas.com/2015/03/23/lupinus-angustifolius-altramuz-silvestre/

https://es.m.wikipedia.org/wiki/Lupinus_angustifolius


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