Albóndigas de carne





 - 400g de carne picada de vacuno

- media barra de pan remojada en leche

- un huevo

- sal, pimienta, cebolla seca picada y hierbas provenzales.

- 100mL de salsa de tomate, 100mL de vino tinto, tomillo.

- aceite de oliva.


Remojar el pan en leche y dejar que se ablande. Aplastarlo bien con un tenedor y añadir la carne y el huevo. Salpimentar, añadir la cebolla y las hierbas provenzales. Mezclar bien con un tenedor primero y luego con las manos.

Precalentar el horno a 190º.

Untar de aceite una fuente de horno e ir depositando las bolitas de carne sobre la misma a medida que se van haciendo. Rociarlas con una un chorrito de aceite por encima y hornear hasta que se doren.

Darles la vuelta y regarlas con la mezcla del tomate, vino y tomillo. Dejar que se doren por el otro lado  y listo. 

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Pudín de marisco

Imagen
  - 3 latas de paté de marisco - 4 huevos - 100mL de nata líquida - una tarrina de queso Filadelfia (200g) - 3 cucharadas de salsa de tomate - un pimiento verde - un diente de ajo -sal. Pimienta y cebolla seca. Moler todos los ingredientes y meter en el horno al baño María a 200ºC durante aproximadamente una hora hasta que al pinchar el pudín, el pincho salga seco. Acompañamos con puré de patata y calabacines a la sartén (un calabacín en tiras, una cebolla, un diente de ajo y un pimiento cortado en aros. Se pochan primero el pimiento, luego cebolla y ajo y por último el calabacín )
Leer más

MAGDALENAS DE AVENA Y MANZANA

Imagen
  - 2 huevos  - 4 cucharadas de salvado de avena - Medio sobre de levadura - 3 cucharadas de puré de manzana  - canela en polvo - unas gotas de edulcorante líquido. Precalentamos el horno a 190º Aceitamos papel de horno y forramos con él 4 moldes de silicona. Mezclamos los ingredientes con un tenedor, rellenamos los moldes y al horno hasta que se cuezan. Variación : En vez de manzana y canela podemos hacerlo con pera rallada (yo usé 3 peras de agua) y Nesquic.
Leer más

Potaje

Imagen
  1 bote de judías Un puñado de pasta (corbatas) Un manojo de acelgas Media cebolla Un diente de ajo Un trozo de chorizo (dulce o picante) Una bandeja de champiñones en láminas  Dos latas de paté  Caldo Aceite Sal, pimienta, pimentón y una hoja de laurel Rehogamos el ajo y la cebolla picados finos. Añadimos el chorizo picado. Añadimos las acelgas lavadas, habiendo quitado las fibras de las pencas y cortadas en tiras horizontales de medio centímetro aproximadamente. Lavamos los champiñones y los añadimos. Añadimos las judías lavadas y coladas  Rehogamos. Añadimos el pimentón, , mezclamos. Añadimos el caldo y la hoja de laurel. Cuando rompa a hervir añadimos la pasta y la pimienta dejamos cocer hasta que la pasta esté a nuestro gusto. Añadimos el paté en cuadraditos grandes. Probamos de sal y dejamos reposar unos minutos. Servir calentito.
Leer más