Ajo blanco (Allium neapolitanum)

Ajo blanco, jardín (11 de abril de 2021)
Más información: https://www.jardineriaon.com/allium-neapolitanum.html

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Pudín de marisco

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  - 3 latas de paté de marisco - 4 huevos - 100mL de nata líquida - una tarrina de queso Filadelfia (200g) - 3 cucharadas de salsa de tomate - un pimiento verde - un diente de ajo -sal. Pimienta y cebolla seca. Moler todos los ingredientes y meter en el horno al baño María a 200ºC durante aproximadamente una hora hasta que al pinchar el pudín, el pincho salga seco. Acompañamos con puré de patata y calabacines a la sartén (un calabacín en tiras, una cebolla, un diente de ajo y un pimiento cortado en aros. Se pochan primero el pimiento, luego cebolla y ajo y por último el calabacín )
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MAGDALENAS DE AVENA Y MANZANA

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  - 2 huevos  - 4 cucharadas de salvado de avena - Medio sobre de levadura - 3 cucharadas de puré de manzana  - canela en polvo - unas gotas de edulcorante líquido. Precalentamos el horno a 190º Aceitamos papel de horno y forramos con él 4 moldes de silicona. Mezclamos los ingredientes con un tenedor, rellenamos los moldes y al horno hasta que se cuezan. Variación : En vez de manzana y canela podemos hacerlo con pera rallada (yo usé 3 peras de agua) y Nesquic.
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Potaje

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  1 bote de judías Un puñado de pasta (corbatas) Un manojo de acelgas Media cebolla Un diente de ajo Un trozo de chorizo (dulce o picante) Una bandeja de champiñones en láminas  Dos latas de paté  Caldo Aceite Sal, pimienta, pimentón y una hoja de laurel Rehogamos el ajo y la cebolla picados finos. Añadimos el chorizo picado. Añadimos las acelgas lavadas, habiendo quitado las fibras de las pencas y cortadas en tiras horizontales de medio centímetro aproximadamente. Lavamos los champiñones y los añadimos. Añadimos las judías lavadas y coladas  Rehogamos. Añadimos el pimentón, , mezclamos. Añadimos el caldo y la hoja de laurel. Cuando rompa a hervir añadimos la pasta y la pimienta dejamos cocer hasta que la pasta esté a nuestro gusto. Añadimos el paté en cuadraditos grandes. Probamos de sal y dejamos reposar unos minutos. Servir calentito.
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